Créée en 2017 à quelques kilomètres au nord de Port Askaig avec un panorama à couper le souffle sur l’île de Jura, ARDNAHOE est la 9ème distillerie de la mythique Islay.
Appartenant à 100% à la célèbre Famille d’Embouteilleurs Hunter Laing, elle reste d’une taille humaine avec une production annuelle limitée à 600.000 LAP. Sa construction a été supervisée par le Jim Mac Ewan, le génie du Malt, et la distillerie a de nombreuses spécificités techniques : moulin Bobby de 1920 à 4 rouleaux, fermentations longues (70 à 75 heures), unique paire d’alambic, plus longs cols de cygne d’Ecosse (7,5 m), bassins de refroidissement en bois (les seuls de l’île). La futaille est quant à elle exceptionnelle, avec une grande majorité de fûts de premier remplissage.
Considérant depuis des années qu’il s’agissait du degré ideal de mise en bouteille d’un whisky, les Single Malts d’ARDNAHOE affichent tous un minimum de 50°. Le rêve est enfin devenu réalité, et les meilleurs dégustateurs de la planète considérent déjà ARDNAHOE comme “A New Islay Classic” !
